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明石で捕れた真だこを、小海老のソースとたっぷりトマトでじっくり煮込み、高級カレールーに仕上げました。
明石漁師町の醤油蔵 西海醤油~秘伝のオリジナルだし醤油が隠し味~
合成保存料・化学調味料無添加

プロデュース 
(株)職の創造 松嶋 弘
たこカレーをプロデュースしております明石っ子のひろっちゃんと申します。この場をお借りして、たこカレーの味の秘密をお話したいとおもいます。このたこカレーはただのカレーではありません。それは、兵庫県で捕れた小海老を殻ごとすりつぶしたソース(料理界ではアメリケソースといいます)と、たっぷりトマトが味のベースになっているからです。そのソースで、たこ独特の風味とカレーの旨味をしっかり表現し、召し上がっていただいた方に「美味しい!」といっていただける、そんな「たこカレー」が作れたと自信をもっております。どうぞ、秘密の味をお楽しみください。



《実食レポート》パッケージを開けてお皿によそうと、「明石たこ」がたっぷり! どんな味がするのかワクワクします。早速食べてみると、トマトと兵庫県産の小海老を丸ごとすりつぶしたアメリケーヌソースをベースにじっくり煮込まれたルーは、コク深く、まろやかなおいしさ。食べた瞬間に口の中に磯の風味と、トマトの酸味がふわ~っと広がる絶妙な味わいです。明石自慢の真だこは、もうこのままずっと噛んでいたいと思ってしまうほど、プリプリとした食感がたまりません! なんでも、この食感を残すため、カットの仕方にまでこだわったとか…。手間を惜しまず、最高のおいしさを届けたいという、作り手の心意気を感じますね。全体的に食材にお肉を使用していないせいか、油脂が少なくさっぱりとした口当たり。朝からでもペロリとたいらげてしまえそう。明石の海の恵みが凝縮された逸品です。辛さ:

※当店では特別セールを除き、賞味期限が1か月以上残存する商品を取り扱っております。
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◆関連リンク◆
【贅沢な海の恵み「魚介類」 】 【兵庫県のご当地カレー】


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